Erzurum/zirve2000 Ekonomik gelişmeler, ihtiyaç sahibi vatandaşların fırınlardan ücretsiz ekmek alabildiği ‘askıda ekmek’ uygulamasını da vurdu. Alım gücünün düşmesi ve artan ekmek fiyatları nedeniyle Erzurum’daki askıda ekmek uygulamasında sayı yüzde 20 oranında düştü. Bu rakam bazı fırınlarda yüzde 50’ye kadar vardı.

Manolya BULUT-PUSULA

Erzurum’da ‘askıda ekmek’ uygulaması uzun yıllardır süren bir gelenek. Hayırseverler, dar gelirli ihtiyaç sahibi vatandaşların ekmek ihtiyacını karşılamak için fırınlardaki ‘askıya ekmek’ uygulamasına destek oluyordu. Ancak son zamanlarda piyasalarda yaşanan ekonomik daralma ile birlikte artan ekmek fiyatları, asırlardır süre gelen bu örnek geleneği de olumsuz etkiledi.

Erzurum’da faaliyet gösteren yaklaşık 120 fırının yüzde 90’ının uyguladığı bu yardımlaşma geleneği de ekonomiden nasibini aldı. Vatandaşın alım gücünün düşmesi ve artan ekmek fiyatları askıda ekmek uygulamasını olumsuz yönde etkiledi. Birbirini görmeden ve rencide etmeden sergilenen yardımlaşmanın en güzel örneklerinden olan uygulamaya destek il genelinde yüzde 20 oranında azaldı. Bunun yanı sıra fırınlara gelen ihtiyaç sahibi vatandaşların sayısında düşüş yaşanmadı. Düzenli olarak fırınlardan askıda ekmek alan muhtaç kişilerin ekmek ihtiyacını ise fırıncılar karşılamaya çalışıyor.

Pandemide iki kat arttı

BAŞKAN YURDAGÜL:AKLINIZI BAŞINIZA ALIN

Askıda ekmek uygulamasının pandemide iki kat artığını hatırlatan fırıncı esnaflarından Aykut Koç, “ o dönem vatandaşlar bir ekmek alıyor ise mutlaka bir ekmek de askıda ekmek uygulamasına destek veriyordu. Ancak son zamanlarda yaşanan ekonomik sıkıntılar nedeni ile asırlardır uygulanan bu geleneğimiz de maalesef sekteye uğradı. Uygulamanın yapıldığı bölgelere göre düşüş var. Bazı bölgelerde bu düşüş yüzde 50’lere kadar iniyor. Daha tasarruflu yaşamaya çalışan vatandaşlar uygulamaya eskisi kadar destek vermiyor” dedi.

Açığı fırıncılar kapatıyor

Fırıncıların gelen ihtiyaç sahibi vatandaşları boş çevirmemek için ekmek vermeye devam ettiklerini söyleyen Erzurum Fırıncılar Odası Başkan Vekili Fatih Korkmaz, “Vatandaştan yana askıda ekmek bağışlarında düşüş var. İnsanlar artık sadece kendilerine ekmek alıyor. Eskiden hemen hemen her fırında fazla fazla askıda ekmek bulunurdu. Bu sayı son zamanlarda azaldı. Ancak ihtiyaç sahibi vatandaşların fırınlara gelişi azalmadı. Düzenli olarak gelen, gerçekten muhtaç durumda olduğunu bildiğimiz insanlar var. Onları da elleri boş çevirmek fırıncı esnafına yakışmaz, gönüller de razı gelmez. O yüzden açığı fırıncılar kapatıyor mümkün olduğunca. Bu geleneği sürdürmek önemli ama vatandaşın desteği azalırsa fırıncı esnafımız nereye kadar devam edebilirler bilmiyorum” ifadelerini kullandı.