Erzurum/zirve2000 Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO), Ermenistan mutfağının ayrılmaz bir parçası olduğunu belirttiği lavaşı ‘Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ne ekledi.
Göçebe Türk çadırları da yer aldı
UNESCO, 2014 yılının ‘Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ni açıkladı. Lavaşın yapım aşamasının da anlatıldığı açıklamada lavaşın düğünlerde de bir ritüelin parçası olduğu belirtilerek “Bereket ve refah getirmesi için yeni evlilerin omuzlarına yerleştirilir” ifadelerine yer verildi. Açıklamada listedeki ürünler için “eşsiz” ve “özgün” gibi kelimeler kullanmaktan kaçınıldığı vurgulandı. Listede Bulgaristan’ın Çiprovski kilimi yapma geleneği, Kırgız ve Kazakların “yurt” adı verilen göçebe Türk çadırlarının yapımındaki geleneksel bilgi ve becerileri, Kazakların geleneksel Dombra Kuy sanatı gibi maddeler de yer aldı.
Türkiye ve Azerbaycan birlikte başvuracaktı
Kültür ve Turizm Bakanı Ömer Çelik, geçtiğimiz günlerde Azerbaycan’la birlikte çok önemli projeler yapacaklarını belirterek “Lavaş başta olmak üzere pek çok dosyayı UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesine ortak dosya olarak vereceğiz. Köroğlu konusunda da ortak dosya çalışmamız var” demişti.
Erzurumlu lavaş ustaları karara tepkili
Öte yandan ‘Acem ekmeği’ olarak da bilinen lavaşın Ermeniler tarafından sahip çıkılması lavaş üreticilerini kızdırdı. Üreticiler, “Lavaş Erzurum’un vazgeçilmezi bir lezzetidir. Türkiye’nin birçok kentinde bu tarz ekmekler üretilir ancak Erzurum lavaşı inceliği ve tadıyla her zaman diğerlerinden farklıdır. Ermeniler lavaşa bile siyaset karıştırıyorlar” dedi.

AFGANLILAR ERZURUMLU GENCİ BIÇAKLADI